2026/04/17 07:08

これぞ王道!!/
 脂を楽しむバラ角煮

脂があまくておいしいと好評な山のウエノ豚。
ぜひバラを使って角煮を作ってみてください♪

<材料>
・まるごとんバラ角切り:500g
・生姜1片
・水:薬400cc
・醤油、酒:各大さじ5
・砂糖:大さじ2
・お好みで八角

<つくり方>
❶バラ角切りとひたひたのお水を鍋にいれ、下茹でする
❷お肉を取り出し、別のお鍋に移す(もしくは一度お鍋を洗う)
❸下茹でしたお肉を食べやすい大きさにカットして
お鍋になるべく平になるように並べる
❹❸にお水と調味料、生姜全てを入れ、30分以上煮て完成

脂が気になる方は下茹での回数を増やしても◎

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