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2026/02/26 19:16
＼ウデのうまみを吸ったじゃがいもと大根が止まらない／
ウデ角切りで塩肉じゃが
肉じゃがって、牛肉でつくりますか？
ええ、ええ、そうですよねぇ。
お料理の本では、大体「牛肉で」って書いてありますよね。
でも、今日は豚肉・・・しかも！
うまみの強いウデでつくってみてください！
＜材料＞
・ウデ角切り 200g
・昆布出汁
・じゃがいも、大根
・醤油、砂糖、みりん 適量
＜つくり方＞
①ウデ角切りを昆布出汁でコトコト煮る
②じゃがいも、大根を追加して更に煮込む
③調味料を入れて味を整えたら完成！
ウデは火が通ったくらいで通ったくらいで
むきゅっとした食感を楽しむも良し！
煮込んでブリンブリン、更に煮込んでホロホロ部分を
楽しむのもおすすめです！
じゃがいもと大根は煮崩れ防止の為、後入れが◎
ウデのうまみを吸ったじゃがいもと大根が止まりませんよ〜♪
ながさき県農林業大賞 運営委員会長賞を授賞しました！
父の代から始まった上野養豚のこれまでの動きと今の営みを評価していただけて嬉しく思っています。 まだまだ至らぬ所ばかりですが、家族と従業員一同で団結し長崎県大村市でこれからも頑張っていきます！
モモ缶3種セット【送料込】
￥2,700
news every.の長崎版セレクトのコーナーでまるごとんの「モモ缶」が特集されました！食べ応えのあるお肉ぎっしりの缶詰をぜひお試しください。
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まるごとんは食べてくださる皆さんと一緒に作り上げていけたら嬉しいなと思っています。そのため「こういうのが欲しい！」といった意見を大募集してます！一緒に「まるごとん」を育ててもらえたらうれしいです！